Буға пісірілген тағамдар вакуумды салқындатқыш

Қысқаша сипаттамасы:

Бу тағамдары вакуумды салқындатқыштың қысқаша сипаттамасы
Технология қысым төмендеген сайын су төмен температурада қайнай бастайды деген құбылысқа негізделген. Вакуумды салқындатқышта қысым су қайнай бастайтын деңгейге дейін төмендейді, қайнау процесі тағамнан жылу алады. Нәтижесінде вакуумдық камерадағы қысымды төмендету арқылы тағамды салқындатуға болады.
Осылайша, пісірілген тағамды жоғары температурадан 20 ~ 30 минут ішінде шамамен 10 ℃ дейін салқындатуға болады, ал пісірілген тағамды жоғары температурадан 20 to дейін 10-20 минут ішінде тиісті орауға дейін салқындатуға болады.


Өнім туралы толық ақпарат

 Вакуум салқындатқышының модельдері мен сипаттамалары: 

wuguanfenyue

Вакуум салқындатқышының негізгі ерекшелігі

1. Жылдам салқындату жылдамдығы. Пісірілген тағам 10 to дейін салқындатылған болса, тек 20-30, пісірілген тағам 10-20 минут ішінде 20 ℃ дейін салқындатылады.

2. Салқындату формасы.Вакуум жағдайында тамақ өзектен бетіне дейін салқындатылады.

3. Тамақ суының шығынын азайту үшін екі сатылы салқындату. Жоғары температурадан 60 ℃-ге дейін бактериялардың тез өсуіне жол бермеу үшін тағам тез салқындатылады, екінші қойма будың жоғалуын азайту үшін салқындатуды баяулатады және тағамның дәмін жақсартады.

4. Тот баспайтын болаттан жасалған машина, қолайлы санитарлық стандарт және машина әдемі көрініске ие.

5. Жоғары тиімділік және энергияны үнемдеу. Ағымдағы шығындарды азайту үшін екі сатылы салқындату және су сақинасының белгілі бір сорғысы. 6. Бір батырманың жұмысы және қосалқы жүйеде ақаулықтарды жою.

mlo (2)

Вакуум салқындатқышының негізгі компоненттері

1. Вакуумдық камера - Тот баспайтын болаттан жасалған тағамды тиеу үшін.

2. Вакуум жүйесі - вакуум камерасындағы ауаны сорып алу үшін, содан кейін тағамды суытыңыз.

3. Тоңазытқыш жүйесі - үздіксіз салқындату процесін қамтамасыз ету үшін осы камерадағы су буын ұстау.

4. Бақылау жүйесі --- Вакуум салқындатқыштың жұмыс күйін бақылау және көрсету.

 

Вакуум салқындатқыштың негізгі қолданылу өрісі

1. Пісірілген тағам: пісірілген көкөністер, саңырауқұлақтар, ет, шошқа еті, сиыр еті, балық, асшаян және т.б.

2. Пісірілген тағам: Ай торты, торт, нан және т.б.

3. Қуырылған тағам: қуырылған күріш, қуырылған шар, көктемгі орама және т.б.

4. Буға арналған тағам: бу күріші, кеспе, тұшпара, суши, консервілеу, булочка және т.б.

5. Тағамдарды толтыру: күріштен жасалған тұшпара, дайын тағамдарды толтыру, айдан жасалған торт тағамдары және т.б.

 

Talior дайын тағамға арналған вакуумды салқындатқыш

1. Конденсатор параметрлері: а. Ауаны салқындататын конденсатор

2. Есіктің параметрлері: а. Стандартты бұрылатын есік b.Көлденең жылжымалы есік

3. Реттелген машиналар: а. Кіріктірілген машина b. Бөлінген корпус машинасы

4. Салқындатқыш опциялары: a.R404a b.R407c


  • Алдыңғы:
  • Келесі:

  • Хабарыңызды осы жерге жазып, бізге жіберіңіз