Вакуумды салқындату Америка Құрама Штаттарында, Еуропада және Қытайда жаңа тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.Су төмен қысымда буланып, энергияны тұтынатындықтан, ол жаңа піскен өнімнің температурасын дала температурасынан 28°C-тан 2°C-қа дейін тиімді төмендете алады.
Allcold осы технологияға маманданған және былай түсіндіреді: «Жапырақты жасыл көкөністердің көпшілігі үшін булану нәтижесінде судың жоғалуын болдырмау үшін, айналмалы резервуардағы су вакуум процесі кезінде ауылшаруашылық өнімдеріне шашылады.Вакуумды салқындату сақтау температурасын тиімді басқару арқылы жаңа өнімді сақтау мерзімін ұзартуға, осылайша ыдырауды азайтуға және физиологиялық бұзылуларды бақылауға мүмкіндік беретін өте тиімді әдіс болып саналады ».«Вакуумды салқындату жаңа өнімнің сапасы үшін өте маңызды.Егін жинаудан кейін ол егістіктен жылуды тез және біркелкі алып тастай алады және жаңа ауылшаруашылық өнімдерінің тыныс алуын азайтады, осылайша сақтау мерзімін едәуір ұзартады, сақтау сапасын жақсартады және организмдердің өсуінен болатын денсаулыққа қауіп төндіреді.Вакуумды салқындату – дақылдарға әсер етпейтін көлемді салқындату әдісі.Буып-түю немесе жинақтау әдістерінің әсері.Allcold өсірушілерге шығынын азайту және салқындату тиімділігін арттыру үшін қолжетімді және сенімді жылдам вакуумды салқындату шешімдерін алуға көмектеседі.
Қосымша ақпарат алу үшін бізбен хабарласыңыз!
Жіберу уақыты: 09 маусым 2021 ж